一般敏感反應都不是由食物本身而產生，而是有食物裏的一些物質而產生的。就以雞蛋為例，雞蛋內的蛋白質；或者某些蔬果內的水楊酸，就是一般令人致敏的物質了。
絕大部份的敏感反應，都是因為腸道不夠強壯而出現。所以，只要能夠加強腸道的健康，就有機會去改善食物敏感的問題。但是，在能完全改善腸道健康之前，都建議盡量避免進食高致敏的食品喔。
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