你鐘意簡單複雜化，定複雜簡單化？
我記得我好細個得幾歲既時候，其中一個我最鐘意食既就係雞蛋仔！以前香港地，生活簡簡單單，雞蛋仔就係麵粉呀，蛋雞呀，糖呀，水呀，撈埋，燒兩燒，$10雞就可以擁有外脆內軟的濃濃雞蛋口感，每次都真係令人回味無窮
慢慢地，呢啲咁簡單咁美味的滋味，都開始向社會中消失。出來的是「類似「雞蛋仔」既食物（我覺得已經無左以前既味道同口感），還有各式各樣的雞蛋仔副產品，比如係不同口味的雞蛋仔，雞蛋仔配以雪榚呀⋯等等不同既食物。
究竟係巿場去遷就我們口味的改變，定係我們其實在遷就不斷改變中的巿場呢？
其實，濕疹處理也如是⋯其實好多好多年前，濕疹其實不是一個常見的問題。而有這個問題大家一般都係使用戒口（戒海鮮？戒牛？戒濕？）、潤膚露、或者純粹的類固醇去處理。但今天濕疹這件事變得慢慢地常見起來，而我們去處理的方法呢？就開始出現各式五花百門的獨門治療方法，怎至西醫也除了類固醇外，也會有免疫力㧕壓劑呀，抗癌藥物或者生物製劑（打針）等等不同款式的方法去處理這件事。就好似是過往的雞蛋仔，搞搞下變左好多款雞蛋仔的食品一樣⋯ 個像係雞蛋仔，但味道還是大不如前。
其實幾十年來，我們難度有進化過？或者向呢幾十年有改過我們的基因嗎？如果我們的心肝脾肺都係和幾十年前運作一樣，為何不能用最簡單的方法去處理，而要非複雜化不可呢？
Katy的「ByeBye濕疹自主課程」不是什麼獨門秘方，也沒有什麼先進的科技，其實只是一底普通到無得再普通的傳統雞蛋仔，但這樣不好嗎？簡單的雞蛋、糖、面粉、水、就可以為你帶來回味無窮的感覺。因為我著重的，並不是各種Fancy的高科技技巧，我著重的只是問題本身，再用最簡單的方法去處理這個問題。
然後，讓你的生活重回快樂的軌道
Katy吹水台 @katyclassroom
ByeBye濕疹自主課程： https://www.byebyeczema.com/consult
ByeBye濕疹youtube channel： https://youtube.com/c/ByeBye%E6%BF%95%E7%96%B9
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